創作寿司　ひかり

「創作寿司ひかり」は、赤酢の舎利を使用している本格派のお寿司屋です。
店名である「ひかり」は店主の田舎、山口県光市が由来となっています。店主は英語と中国語を習得されていますので、インバウンドにも対応しています。
お寿司をはじめ、一品料理やコース料理、季節や料理に合った日本酒など種類豊富に取り扱われています。
春には限定の「天保山いなり」も販売されています。