東淡路商店街「ガンガマハル」ラモラ・ラジェシ・チャンダラさん
2016年にオープンしたインド料理レストラン「ガンガマハル淡路店」。多種多様なカレーをはじめ、一品料理、デザート、ドリンクなどを年中無休で提供。味の良さとコストパフォーマンス、そして店の入り口に立って行きかう人に笑顔で挨拶をするオーナーのラモラ・ラジェシ・チャンダラさんの人柄で、多くのファンがついているお店です。
ラモラさんはレストランシェフとして来日し、その後独立。現在は淡路店を含め3店舗を経営しています。淡路店と他2店舗との違いは、淡路店のみ「ハイボール」を提供しているところ。商店街の仲間から「この街はハイボールを注文するお客様が多いよ」というアドバイスをもらったことが役立ったと振り返ります。
「東淡路商店街のお客様は、とてもいい人ばかり！」と微笑むラモラさん。常連さんの体調を気にかける優しい人柄も、商店街の〝名物さん〟と慕われる由縁といえそうです。
「おいしいものを食べれば、心配ごとも忘れられます。そんなひとときを楽しんでもらえたら」とラモラさん。「今後はさらにメニューのバリエーションを増やし、本場インドの味を広く知ってもらいたい」と話してくれました。
