わら焼き部 南森町店

土佐伝統の「わら焼き」の炎で一気に焼き上げることで食材の旨みを閉じ込めた料理をメインにした居酒屋です。本場高知をはじめ、鹿児島、愛媛から直送された新鮮な鰹のほか、旬の鮮魚、朝引き地鶏や牛肉も用意し、わら焼き独特の芳ばしい香りを堪能できます。使用するわらは十分に乾燥させたものを長野県から取り寄せるほどのこだわりよう。日本酒も充実しており、高知県を代表する「土佐鶴」や「酔鯨」「美丈夫」など常時15種類をラインナップしています。