うどんと酒とお出汁と、

「うどんと酒とお出汁と、」は出汁にこだわった一品料理が自慢のうどん居酒屋です。
北海道産・九州産をブレンドした国産の小麦を使用し、25時間熟成させたうどんと、道南産真昆布と4種類の鰹節をブレンドした出汁の組み合わせは、こだわりの一杯です。
また、うどんの名店ならではの、出汁にこだわった居酒屋らしい逸品を40～50種類取り揃えており、各種アルコールも豊富に揃えています。