千日前道具屋筋商店街・体験 「デザインポケット大阪本店」
千日前道具屋筋商店街北入口すぐに店を構える、食品サンプルの専門店「デザインポケット大阪本店」。店頭には “マンガ肉”の大型造形物が飾られ、人気の撮影スポットに。店内には、本物と見間違いそうな食品サンプルをはじめ、おみやげにぴったりなミニチュアサイズのキーホルダーやアクセサリーが種類豊富に並んでいます。
大阪発祥といわれる食品サンプルは、飲食店にとって大切な道具であり、日本特有の文化です。そんな食品サンプルを扱う「デザインポケット大阪本店」の店主は、倉橋幸子さん。かつて仕事を通して食品サンプルに出会った倉橋さんは、全国の職人さんを訪ねて勉強を重ね、このすばらしい文化を残し広めるためにお店をオープンしたそうです。2016年には個人が楽しめる制作体験もスタートしました。
体験プログラムで選べる食品サンプルは、大阪名物の「たこ焼き」（キーホルダーまたはマグネット）、サーモンとマグロの「寿司」（マグネット）、「抹茶パフェ」（メモスタンド）の3種類。アクセサリーやインテリアとして活用できる点が魅力です。
「たこ焼き」制作では、アクリル絵の具で焦げ目の色をつけ、ネギや紅ショウガの絵付けの後、ソースをかけて、青のりをトッピング。乾かしてから、キーホルダーまたはマグネットの部品を取り付ければ完成です。
「寿司」では、絵付けやつや出しが、どれだけ本物に見えるかどうかのポイントに。「抹茶パフェ」では、ホイップクリームを絞るなどパーツをかわいく盛り付けて、自分だけの一品を作り出せます。
スタッフの職人さんが丁寧に教えてくれるので、小さなお子さんも気軽に参加できます。電話やホームページで予約できるほか、空席があれば当日店頭での受け付けも可能。社会見学など大人数の場合は、近くの会場で実施します。「日本全国からの観光客や訪日外国人が増えている今、世界に向けて食品サンプルの魅力を発信していきたい」と、目標を教えてくれた倉橋さん。現在は職人を養成するスクールも運営し、普及と発展をめざしています。
こうした活動に加えて倉橋さんは、夫とともに商店街の役員をつとめ、街全体の活性化のために力を注いでいます。
「昔は食のプロのための商店街というイメージのあった千日前筋道具屋商店街ですが、今はどなたでも気軽に訪れて、買い物を楽しんでいただけます。食品サンプル制作体験が、この街を訪れるきっかけになってくれたら嬉しいですね」と話してくれました。
＊体験講座一覧＊
食品サンプル制作体験
■たこ焼き２種 2,980円（税込）
キーホルダーまたはマグネット
【主な工程】着色、ソースがけ、仕上げ
【所要時間】30分～45分
【難易度】簡単
■お寿司 2貫 2,980円（税込）
マグネット
【主な工程】着色、絵付け、接着、仕上げ
【所要時間】60分以内
【難易度】難しい
■抹茶パフェ 2,980円（税込）
メモスタンド
【主な工程】着色、クリーム絞り、盛り付け、仕上げ
【所要時間】60分以内
【難易度】簡単
※開催時間：11時・12時・13時・14時・15時・16時 毎日6回開催しています。事前予約または、空席があれば当日店頭での受け付けも可能。
※対象年齢は3歳～（お子さんは保護者の付き添い必須）
※体験内容は予告なく変更する場合があります。
※団体割引あり。詳細はホームページまたは電話で問い合わせを。