関大前商店会・「HAKUBI COFFEE」店主兼バリスタ 西浦瑛さん
2020年にオープンした「HAKUBI COFFEE」は、スペシャリティコーヒーを取り扱う自家焙煎コーヒースタンド。「高品質な1杯のコーヒーで、生活を豊かにするひとときを提供したい」という思いのもと、店主兼バリスタの西浦瑛さんが、20代の若さで地元に開いたお店です。
エスプレッソやドリップコーヒーなどを、お客様の好みを聞きながら一杯ずつ丁寧に淹れる西浦さん。「関大前という街は、緑が多く落ち着いた雰囲気の中にも、繁華街のようなにぎわいのある特別な地域だと感じています。ご近所の方、学生や大学で働く方、外国からの留学生など、さまざまなお客様との交流も楽しいひとときです」と話してくれました。最近ではSNSで「HAKUBI COFFEE」の評判を知ったお客様が、遠方からも訪れるといいます。
“地域密着”を大切に、大学や近隣でイベントが開催される時には積極的に出店している「HAKUBI COFFEE」のドリップパック「関大ブレンド」は、関大オリジナルアイテムを扱うECサイト「カンダイパンセマルシェ」などでもチェックできます。
「スペシャリティコーヒーの魅力を広めつつ、関大前商店会の一員としてみなさんと協力しながら、吹田エリアを一層盛り上げていきたいですね」と、笑顔で抱負を聞かせてくれました。