天六商店街 自慢「HATSUTATSU」
天六商店街にある、宮本さんが営むパン屋「HATSUTATSU」では、本格的な「普通のフランスのパン」がいま、人気を集めています。
明るくモダンな雰囲気のお店に入ってまず感じるのは、その香り。パンの香りがとても濃厚で、これは絶対においしい、と直感します。
「とにかく日々の糧としての普通のパン、というのを大事にしています。そしてそれをスタッフ全員で一生懸命作る。みんなに助けてもらって作っているということです。自分一人でやっているわけではないです。なので「代表的な、主力商品は何ですか？」と聞かれると、それはとても難しいです。自分ではなかなかわからないです。」と宮本さん。
「パンって、そこに何かを挟むとそれがもう家庭の味になるんですよね。そんな風に楽しんでいただければとてもうれしいです」
普通のパンだからこそ、どんな食材にも馴染んで家庭の味になり、日々の暮らしに寄り添う、そんなパンを作り続ける「HATSUTATSU」。いま天六商店街の自慢のお店です。
