西田辺駅前商店会 自慢「パティスリーシモンのお菓子」
西田辺駅前商店会の自慢の一品は、パティスリー「シモン」さんのお菓子です。
南港通りに面した、比較的新しくきれいなお店です。元は別の場所でお店を開かれていて、6年前に西田辺に移ってこられました。
このお店のメインはやはりケーキです。ショーケースには定番のケーキに加えて、フルーツをふんだんに使ったケーキやゼリーが並んでいます。もちろん季節に応じて、ラインナップは変わります。
和風マドレーヌ「百福」、6種類の味が楽しめる焼きドーナツ「Kiitos（キートス）」、瓶詰め風にプリントされたパック入りフルーツゼリーなど、お店のオリジナル商品も多く、熱心に商品開発されています。
「妻がアイデアを出してくれることが多いんです。こういうのはどう？って。でもそれが実際に作ると結構難しいものが多くて。妻の無茶振りに応えているうちに商品のラインナップが充実した感じですね」
オーナーパティシエの下野正豊さんは、屈託のない笑顔でそう話されます。
「お菓子が運んでくれる楽しいひとときを過ごしていただけると幸いです」というシモンさんのお菓子は、大人から子どもまで、食べるときっと笑顔になる。まさに西田辺駅前商店会の自慢の一品です。
