徳蔵

2021年10月にオープンした400年の歴史を持つ土佐打刃物の専門店。土佐刃物は鍛造から刃付け、仕上げまでを職人が一貫して行い、形状の自由度が高い「自由鍛造」で製造しており、分業体制の刃物に比べてコストが低く、比較的リーズナブルな価格で購入できるのが魅力です。
家庭向けの刃物やプロの料理人向けのものまで幅広く取り揃えており、スタッフが選び方からケア方法まで丁寧に教えてくれるので、お気に入りの一本が見つかるはず。